\n Die Tiger & Palmen Gruppe besteht aus vier gro\xc3\x9fen gastronomischen und kulturellen Institutionen Frankfurts: Das Restaurant Lafleur, das Gesellschaftshaus Palmengarten, das Tigerpalast Variet\xc3\xa9theater sowie das Caf\xc3\xa9haus Siesmayer.

Wir suchen zum n\xc3\xa4chstm\xc3\xb6glichen Zeitpunkt f\xc3\xbcr die Bankettk\xc3\xbcche im Gesellschaftshaus Palmengarten eine*n

Souschef (m/w/d).

Das Gesellschaftshaus Palmengarten bietet R\xc3\xa4umlichkeiten f\xc3\xbcr Veranstaltungen von 10 bis 1.750 Personen. Ausgestattet mit allen technischen Raffinessen eines modernen Veranstaltungszentrums und mit dem besonderen Charme eines historischen und unvergleichlichen Geb\xc3\xa4udes.

• Unterst\xc3\xbctzung des K\xc3\xbcchenchefs bei der Umsetzung der gesetzten Standards
• Stellvertretende Leitung der K\xc3\xbcchenbrigade
• Pr\xc3\xbcfen von Tagesaufgaben und Abstimmung dieser mit dem K\xc3\xbcchenchef
• Die Erarbeitung und Erprobung neuer Gerichte
• Vorausschauende Produktion und \xc3\x9cberwachung der f\xc3\xbcr die Bankettveranstaltungen frisch hergestellten Produkte bzw. \xc3\xa0 la carte Gerichte
• Wirtschaftliche und kostenbewusste Bestellung von Waren
• Unterst\xc3\xbctzung des K\xc3\xbcchenchefs beim Anrichten w\xc3\xa4hrend der Servicezeiten
• Mitwirken bei der Umsetzung und Durchf\xc3\xbchrung von exklusiven Galaveranstaltungen
• Die Zust\xc3\xa4ndigkeit f\xc3\xbcr die Einhaltung der Qualit\xc3\xa4tsstandards und der HACCP Richtlinien
• Einarbeitung von neuen Mitarbeiter*innen und Auszubildenden

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/K\xc3\xb6chin
• Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie bzw. Hotellerie
• Organisationsgeschick und eine dynamische Arbeitsweise
• Ausgezeichnete Kommunikationsf\xc3\xa4higkeiten
• Positive Vorbildsfunktion mit Hands on Mentalit\xc3\xa4t
• Belastbarkeit und Flexibilit\xc3\xa4t

• Option zu Beginn eines jeden Jahres zwischen 3 Prozent Gehaltserh\xc3\xb6hung bzw. 3 Tage mehr Urlaub zu w\xc3\xa4hlen
• \xc3\x9cbernahme der Kosten f\xc3\xbcr das Deutschland-Ticket bzw. Fahrtkostenzuschuss
• Sehr gute Bezahlung und Gratifikationen
• Freier Eintritt in den Palmengarten
• Gutscheinoptionen f\xc3\xbcr das Caf\xc3\xa9haus Siesmayer bzw. zwei Eintrittskarten f\xc3\xbcr das Tigerpalast Variet\xc3\xa9 Theater
• Weiterentwicklungsm\xc3\xb6glichkeiten innerhalb der Tiger & Palmen Gruppe
• Kurze Entscheidungswege und direkte Kommunikation
• Einen wundersch\xc3\xb6nen Arbeitsplatz im gr\xc3\xbcnen Herzen von Frankfurt

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