\n WILLKOMMEN IM PARK AM SEE

In der mecklenburgischen Seenplatte, etwa 130 km n\xc3\xb6rdlich von Berlin, entwickelt sich ein au\xc3\x9fergew\xc3\xb6hnliches Projekt: Dem Schlosspark Alt Rehse und seinen Geb\xc3\xa4uden wird neues Leben eingehaucht. Hier entsteht ein Ort des

R\xc3\xbcckzugs und der Gastlichkeit, eingebunden in eine einzigartige Landschaft.

Vor mehr als 120 Jahren lie\xc3\x9f Baron von Hauff diesen gro\xc3\x9fz\xc3\xbcgigen Landschaftspark rund um sein Schloss gestalten. Nun erlebt das gesamte Ensemble nach einer wechselvollen Geschichte seine Renaissance:

Gro\xc3\x9fz\xc3\xbcgiger Raum f\xc3\xbcr Ruhe und Achtsamkeit, f\xc3\xbcr Bewegung und Erholung inmitten von 65 ha unber\xc3\xbchrter Natur direkt am Tollensesee, einem der saubersten Seen der Region.

Wir haben im Jahr 2020 die ersten 29 G\xc3\xa4stezimmer und zwei Ferienwohnung in Betrieb genommen. Mehr als 70 weitere Apartments werden in den n\xc3\xa4chsten zwei Jahren entstehen.

In dem weitl\xc3\xa4ufigen Gel\xc3\xa4nde bieten wir ein attraktives Angebot f\xc3\xbcr alle Erholungssuchenden an, wie zum Beispiel Yoga, Wassersport, Wandern und Fitness.

Auf dem Areal gibt es einen Fahrrad-, Bootsverleih, ein 350qm gro\xc3\x9fes Fitnessstudio sowie eine 400qm gro\xc3\x9fe Eventhalle unter Reet.

Unsere gastronomischen Bestandteile bestehen aus einem a la Carte Restaurant mit gehobener deutscher K\xc3\xbcche und ca. 100 Sitzpl\xc3\xa4tzen im Innenbereich sowie 100 Sitzpl\xc3\xa4tzen im Au\xc3\x9fenbereich, 3 privaten Dining R\xc3\xa4umen f\xc3\xbcr jeweils 10 G\xc3\xa4ste. Hier fr\xc3\xbchst\xc3\xbccken auch unsere G\xc3\xa4ste.

Einem Bistro mit 60 Pl\xc3\xa4tzen f\xc3\xbcr die Mittagsversorgung unserer Parkg\xc3\xa4ste und Touristen aus der Region.

Wir haben 7 Konferenzr\xc3\xa4ume und viel Platz auf dem Gel\xc3\xa4nde f\xc3\xbcr die Umsetzung von Veranstaltungen bis 100 Personen.

Wir laden Dich ein, die Erweckung dieses zauberhaften Ortes aus dem Dornr\xc3\xb6schenschlaf live mitzuerleben. Ein herzliches Willkommen in Alt Rehse!

F\xc3\xbcr die Verst\xc3\xa4rkung unseres Teams suchen wir zum n\xc3\xa4chstm\xc3\xb6glichen Zeitpunkt einen K\xc3\xbcchenchef/-in.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgabenbereich:

• Du bist zust\xc3\xa4ndig f\xc3\xbcr die professionelle Planung und Umsetzung von Rezepten und Produktionsabl\xc3\xa4ufen
• Du bist verantwortlich f\xc3\xbcr einen optimalen Waren- und Personaleinsatz
• Du bist in der Lage die Planung, Koordination und Organisation des gesamten K\xc3\xbcchenablaufs zu perfektionieren
• Du kalkulierst in enger Zusammenarbeit mit unserem Controlling Verkaufspreise
• Du leitest ein Team kompetenter Mitarbeiter und realisierst einen hervorragenden Service
• Du arbeitest kommunikativ im Team und bist in der Lage ein positives Arbeitsklima mit respektvollem und achtsamem Umgang zu schaffen
• Du bist in der Lage mit hochwertigen Zutaten Rezepte f\xc3\xbcr den maximalen Geschmack zu kreieren
• Du implementierst Standards und \xc3\xbcberwachst die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften in Bezug auf HACCP & Arbeitssicherheit
• Du hast einen hohen Qualit\xc3\xa4tsanspruch
• Du bist bei der Suche nach regionalen Lieferanten behilflich und pflegst daraus resultierende Gesch\xc3\xa4ftsbeziehungen

• Du verf\xc3\xbcgst \xc3\xbcber eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und hast mehrj\xc3\xa4hrige kulinarische Erfahrungen in Restaurants & Events gesammelt
• Du bringst ausreichend Erfahrung aus einer \xc3\xa4hnlichen Position mit.
• Du bist der englischen und deutschen Sprache m\xc3\xa4chtig und kannst in dieser verhandlungssicher verbal kommunizieren
• Du verf\xc3\xbcgst \xc3\xbcber F\xc3\xbchrungsqualit\xc3\xa4ten und kannst Deine Mitarbeiter zu gro\xc3\x9fartigen Leistungen motivieren
• Du bist zuverl\xc3\xa4ssig, flexibel, belastbar, zielstrebig und kreativ
• Du denkst und handelst betriebswirtschaftlich
• Du vereinst Kundenw\xc3\xbcnsche und Unternehmensziele auf h\xc3\xb6chstem qualitativem Niveau
• Du bist der anspruchsvollen Stelle des K\xc3\xbcchenchefs gewachsen, bist stresserprobt und scheust Dich nicht vor den Herausforderungen, die der Job mit sich bringt
• Du k\xc3\xbcmmerst Dich darum, dass zwischen T\xc3\xb6pfen und Tellern alles rund l\xc3\xa4uft
• Das passt??... dann melde Dich bei uns!

Wer wir sind und was wir bieten: * Ein inhabergef\xc3\xbchrtes einzigartiges Hotel und Gastronomieprojekt mit Alleinstellungsmerkmal in der Region und dar\xc3\xbcber hinaus

• H\xc3\xb6chste Qualit\xc3\xa4t in allen Bereichen der gehobenen Hotellerie und Gastronomie mit der Vision G\xc3\xa4sten ein einmaliges Erlebnis zu kreieren
• Ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld und internationale G\xc3\xa4steklientel
• Karrierem\xc3\xb6glichkeiten bei \xc3\xbcberdurchschnittlicher Bezahlung
• Teamspirit und ein angenehmes Arbeitsklima mit flachen Hierarchien und viel Spielraum sich zu verwirklichen
• Stellung Dienstlaptop

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